Capire l’origine dei disturbi
Le grandi funzioni metaboliche del corpo
Disturbi del sonno o del tono dell’umore, stanchezza, problemi di pelle o circolatori, infezioni ricorrenti, dolori muscolo-scheletrici, ecc. La maggior parte di questi sintomi possono essere collegati all’alterazione di certe grandi funzioni del metabolismo.
Questi ultimi venti anni, i progressi scientifici hanno permesso di capire il ruolo chiave dei micronutrienti, molti dei quali sono per esempio cofattori enzimatici, nel funzionamento ottimale del nostro corpo.
Ogni squilibrio o carenza nell’assunzione di micronutrienti può compromettere il funzionamento delle cellule di un tessuto o di un certo organo.
È sulla comprensione di questi meccanismi (si parla di fisiopatologia) che si fonda la micronutrizione.
Partendo da questa constatazione, la micronutrizione si concentra sull’analisi di soprattutto 4 funzioni fondamentali per un buono stato di salute.
La sfera digestiva
Costituisce la prima zona di scambio tra la nostra alimentazione e le nostre cellule.
Affinché tutto funzioni in modo ottimale, quest’ecosistema, nel quale il microbiota svolge un ruolo essenziale, deve ostacolare i patogeni e al contrario permettere una buona assimilazione di tutti i nutrienti presenti nell’alimentazione.
Il cervello
Utilizza in particolare aminoacidi, presenti nelle proteine, che fungono da precursori nella sintesi dei neurotrasmettitori.
Questi ultimi, necessari alla trasmissione dell’influsso nervoso, sono alla base della regolazione del tono dell’umore, del sonno e del comportamento in generale. Ma il cervello ha anche bisogno di lipidi, componenti essenziali dei neuroni.
La protezione cellulare
Il suo ruolo è controllare le aggressioni quotidiane subite dalle nostre cellule intrappolando i radicali libri grazie all’apporto sufficiente di micronutrienti antiossidanti.
La comunicazione intracellulare
Permette ai nostri tessuti e organi di comunicare in modo armonioso. A questo punto, la membrana delle nostre cellule riveste un’importanza fondamentale perché è lei che garantisce l’ingresso dei nutrienti e micronutrienti nelle cellule e che libera gli ormoni, neurotrasmettitori, sostanze infiammatorie o antiinfiammatorie necessarie per rimanere in buona salute.
La membrana cellulare è costituita da lipidi e soprattutto da acidi grassi polinsaturi. Sono loro che controllano la fluidità, la pervietà e gli scambi cellulari. Si capisce pertanto la loro importanza e in particolare la necessità di fornire all’organismo abbastanza omega-3, un acido grasso essenziale, che svolge un ruolo importante nella prevenzione di numerose patologie.
Per saperne di più sui vari micronutrienti essenziali per una buona salute: vedi I ruoli chiave dei micronutrienti.